O IMPORTâNCIA DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Técnica Proprietária (PAT) desempenha um papel crucial vital na verificação do respeito às leis sanitários de um estabelecimento de alimentos . Suas atribuições incluem a fiscalização das adequadas técnicas de fabricação de alimentos , a desenvolvimento de projetos de controle de riscos à saúde